【金園廚房】闆娘上菜 #48【日式照燒鯖魚】
好想念好想吃， 在大阪日式定食餐廳必點的照燒鯖魚，現在可以自己在家做，不快學怎對得起自己的胃?
準備材料：
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鯖魚 1 片，背部劃菱型花格
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小黃瓜切片
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辣椒斜切片
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醬油少許約 20cc
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味醂少許約 30cc
第一步：
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乾煎鯖油，不用放油
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小火，腹部先煎
第二步：翻面煎，可利用鍋子的㘣弧煎魚背
第三步：翻面再煎一下
第四步：
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鯖魚熟了先起鍋
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保持小火，利用鍋內的一點油
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加入醬油、味醂
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煮一下水份收乾點，讓照燒醬有點黏稠
第五步：起鍋的鯖魚淋上照燒醬
♥拍盤上菜囉♥
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