【金園廚房】董娘上菜 #15 麻油蛋包麵線

懷念的養生古早美味

今年閏四月，所以天氣忽冷忽熱多變化，加上疫情嚴峻，乖乖在家吃飯，持續提升抵自體免疫力是最好的選擇喔！

很多人都以為自己煮養生餐很費工，其實不然！來看看！

董娘今天帶你挑戰養生滋補的一品，只要花短短5分鐘，一道麻油飄香暖心又暖胃的養生餐就可上桌，是不是很威呀😋 PS:蛋包是此道餐畫龍點睛的焦點，象徵著在古早的年代中一顆蛋包就能帶來的滿足與回味

加些菇類增添纖維質和多糖體，讓營養加倍！

準備材料：

1. 金園金鐉麻油酒香鍋底

2. 麵線 ( 約100g，麵線會膨脹2倍左右，依食量增減唷）

3. 雞蛋1顆

4. 鴻喜菇半朵(依個人喜好加入菇類）

5. 秀珍茹少許(依個人喜好加入菇類）

6. 高麗菜葉三片

準備就開爐了呦！現代人應該是開鍋吧！

一人份的麻油蛋包麵線，用簡易快煮鍋更加方便！

第1步

1. 加入水量400-450cc

2. 加入金園金鐉麻油酒香鍋底  1 包

第2步

1. 加入麵線

2. 加入菇類

第3步

1. 加入菇類後約煮3分鐘

2. 起鍋前1分鐘加入高麗菜，可以吃出高麗菜的鮮脆與甘甜，喜歡吃軟一點的也可以跟菇類同時間下鍋一起煮。

3. 有沒有發現少了加入高麗菜的鏡頭？那是因為金編陶醉在麻油酒香中，忘了拍下鏡頭😅

第4步

1. 加入菇後等待煮滾的3分鐘，我們不浪費時間，開火煎一顆荷包蛋，就準備輕鬆上桌！

2. 湯底已有足夠麻油，煎荷包蛋是否要用麻油就依個人喜好喔！

金園養身麻油湯底已經加了料理米酒，煮的過程中你就會逐漸聞到麻油香伴隨著酒香飄出來，要保留香氣，湯就別煮太滾囉~

準備起鍋上桌了呦！

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