【金園廚房】董娘上菜 #31泰式涼拌小黃瓜

【解熱聖品】1秒上桌涼拌菜超簡單,保證好吃到一口接一口根本停不下來😋     

😫求救!求救!有沒有連調理都不會熱的懶人美味料理咧?這麼熱的天氣金編真的不想進廚房煮飯了啦!(金編到底能多懶??不要問~你會怕)😂😂😂

董娘來囉!大家照過來~董娘真的有求必應超大心😊

一道泰式酸辣涼拌小黃瓜上菜!

讓我們一起動手做看看

     


準備材料:

  1. 金園金饌泰式酸辣湯底 1 包
  2. 小黃瓜 3~5條,依想吃的量決定
  3. 二砂100 克
  4. 辣椒 1 條切片,不能吃辣的也可以不加唷


第一步

  1. 小黃瓜切長段,再用刀子拍打龜裂(如圖)
  2. 小黃瓜裝盤鋪上二砂脫水。脫水可以去除瓜皮的苦澀感,同時增加小黃瓜的脆感。
  3. 放置2小時
  4. 小黃瓜會自然出水,再將水份濾掉

♥♥♥董娘的叮嚀:大家通常以為只能用塩巴脫水,但是用塩巴脫水失敗率很高,鹽加多了就苦鹹不堪;用糖脫水比較簡單,加得太多、下手太重也不怕喔。


第二步 大約2~3小時後會出水如下圖


第三步 把水瀘掉


第四步

  1. 可以偷吃一口,萬一覺得太甜,用冷開水沖洗一下就可以調整味道囉
  2. 加入金園金饌泰式酸辣湯底 1 包或半包

拍盤上菜囉!也太簡單了吧!江湖一點訣啊!

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