西門町飄香一甲子的 “金園排骨便當” 在家也能輕鬆上桌~

在那樸實的年代,沒有華麗的店面,只有料好實在、平易親民的價格,藏身巷子內,不起眼的小店面,卻締造了西門町傳奇,持續飄香一甲子,是陪伴不少五六年級生一起成長的青春回憶。

隨著歲月的流逝,相信這份感動都還一直存在你我心中,只是……

金園排骨美食廚房教你如何在家中,輕鬆重現西門町傳奇金園排骨便當

首先將白飯以及幾道家常配菜準備好,可依照個人喜好準備,這邊就以最簡單的燙青菜、蕃茄蛋,配上金園祖傳辣蘿蔔乾為例

接著準備進入料理的主軸

我們必須先從冷凍庫拿出秘密武器

將冷凍的真空包放在水中退凍後

在鍋中放入少許的油,接著就跟煎蛋一樣簡單,煎熟再翻面

 

因為真空包本身已經使用金園排骨祖傳秘方調理完成,所以完全不需要再做任何調味,直接下鍋即可,輕輕鬆鬆,不費吹灰之力馬上就能起鍋了~

 

最後少不了的當然就是便當的擺盤啦~

先將白飯以及配菜擺好

再把剛煎好金黃酥脆的排骨放上去

可以再加一些酸菜點綴

大功告成!


就這樣在家也能輕鬆重現西門町傳奇金園排骨便當
先生上班、小孩上課,為他們中午的便當注入經典的古早味以及滿滿的愛~

教學影片:

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