【金園廚房】董娘上菜 #44【家常雞腿親子丼】
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vivian1201
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好吃的親子丼關鍵在於雞肉 ，選對了一切甚麼都對了~
準備材料：
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金園無骨雞腿排 1 隻，切條狀
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雞蛋 2 顆
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紅蘿蔔 1 條切片
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洋葱半顆切條狀
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醬油少許
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二砂少許
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烏醋少許
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葱花少許
第一步：
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熱鍋熱油
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雞腿肉下鍋焦恰恰
第二步：
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雞腿肉煎焦黃後
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加入洋葱、紅蘿蔔
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加點水拌炒一下，讓紅蘿蔔軟化
第三步：
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加入二砂、醬油、烏醋
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拌炒一下
第四步：
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打入二顆雞蛋
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蛋黃打破不打散
第五步：
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慢慢將較熟的蛋撥開不打散，重覆此動作
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讓蛋黃、蛋白混合，呈現塊狀
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蛋熟了就準備擺盤上桌囉！
起鍋加點葱花，上菜囉！
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