【金園廚房】董娘上菜 #44【家常雞腿親子丼】

好吃的親子丼關鍵在於雞肉 ,選對了一切甚麼都對了~


準備材料:

  1. 金園無骨雞腿排 1 隻,切條狀
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 紅蘿蔔 1 條切片
  4. 洋葱半顆切條狀
  5. 醬油少許
  6. 二砂少許
  7. 烏醋少許
  8. 葱花少許


第一步:

  1. 熱鍋熱油
  2. 雞腿肉下鍋焦恰恰


第二步:

  1. 雞腿肉煎焦黃後
  2. 加入洋葱、紅蘿蔔
  3. 加點水拌炒一下,讓紅蘿蔔軟化


第三步:

  1. 加入二砂、醬油、烏醋
  2. 拌炒一下


第四步:

  1. 打入二顆雞蛋
  2. 蛋黃打破不打散

第五步:

  1. 慢慢將較熟的蛋撥開不打散,重覆此動作
  2. 讓蛋黃、蛋白混合,呈現塊狀
  3. 蛋熟了就準備擺盤上桌囉!

起鍋加點葱花,上菜囉!


相關材料:

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金園特級無骨雞腿排

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