【金園廚房】董娘上菜 #10 麻辣鴨血豆腐煲

 太狂了吧！這種高難度金編也可以嗎？

台灣人愛吃鍋不分四季是世界有名，不管是夏天吹冷氣，還是冬天扛棉被 ƪ(˘⌣˘)ʃ* 只要看著自己喜愛的食材，隨著湯底滾動發出嘣嚕嘣嚕煮熟的聲音🍲，心情就雀躍了起來對吧？

今天，還沒端上桌、美味香氣就四處飄散的麻辣鴨血豆腐煲，會讓你驚訝地大喊一聲”讚啦”！

如果您跟金編一樣，也是個喜歡燒燙燙饕級麻辣控，千萬不能錯過，看起來是高難度的〈手路菜〉，跟著董娘一起做，你會發現只要幾分鐘，你也可以是大廚！

準備材料(1人份)：

1. 金園特級麻辣鍋底1包。

2. 鴨血3～4塊，巿場賣的一大片約可做成3份。

3. 家常板豆腐，約3～4塊。

4. 大腸頭3～4片，若覺得不好處理且用量不多，建議到麵館買一些滷味的即可。

5. 蒜苗切片，數量依個人喜好。

第1步

今天我們繼續採用個人快煮鍋，是的，用快煮鍋就可以煮出專業的麻辣鴨血豆腐煲喔!

方便、簡單、快速，想用快煮鍋煮煮看嗎？買金園金饌5鍋聯盟就送給你~!

在快煮鍋加入450~500cc的水量，不要加多了唷，等水煮滾

第2步

水滾了~加入金園特級麻辣養生鍋底1包

金園鍋底採用真材實料、原汁原味濃縮，不含防腐劑，所以才要冷凍保鮮，吃完不會口乾舌燥，反而會回甘，老饕的你一定要試試

第3步

加入豆腐，大約煮10分鐘

【董娘小訣竅】

若喜歡吃帶有蜂巢狀孔洞、一口咬下就會滲出滿滿湯汁的豆腐，請加蓋煮約5分鐘。初期豆腐會浮起來，當滲入濃郁湯汁後，豆腐就會往下沉，越來越入味

第4步

加入鴨血、大腸，再煮2分鐘，讓鴨血熱透即可。

第5步

加入蒜苗切片，提香提鮮，這樣才對味。

第6步

依個人喜好，也可以加點香菜，就可以大快朵頤囉！

擺盤上菜囉！

餓了嗎？心動不如馬上行動！

本文相關食材：

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