【金園廚房】董娘上菜 #35 左宗棠雞
頗負盛名的左宗棠雞，其實是在台灣被發明的庶民料理。
清末領導湘軍戰無不勝的西疆大帥左宗棠，是個火爆、剛正的硬漢子，他的性格就好像這道菜的變化無窮，從鹹辣、鹹甜、酸甜到酸辣等各式口味，不一而足。
今天的金園廚房為了老少咸宜，董娘示範鹹甜版的左宗棠雞，請大快朵頤吧！
準備材料：
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金園無骨雞腿排 1 隻，切塊
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辣椒去籽切片
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青椒(董娘個人喜好配色)
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蒜頭 5-6 顆切片
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醬油少許
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烏醋少許
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二砂少許
第一步
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熱鍋熱油
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雞腿塊下鍋，少油大火煎恰恰
第二步
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煎怡怡
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雞腿肉往外撥，中間的油用來爆香蒜頭
第三步
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蒜頭爆香後放入辣椒拌炒一下下
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放入醬油拌炒一下下
第四步
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放入二砂拌炒一下下
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放入烏醋拌炒一下下
第五步
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放點水拌炒水收乾
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放入青椒拌炒一下
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準備上桌
♥♥♥擺盤上桌♥♥♥
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